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경기도 보건환경연구원 “김치, 실온에서 하룻밤 숙성 후 냉장보관하면 더 안전”
김치 발효온도 높고 발효기간 길수록 식중독 유발 병원성 세균 증식 억제
실온에서 단기간 발효하면 병원성 세균 사멸 가능성 높아
김치를 구매하거나 담근 후 실온에서 하루 정도 두고 다음 날부터 냉장 보관하면 안전하고 맛있게 발효 김치를 섭취할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 경기도 보건환경연 ...
경기도 보건환경연구원 “고춧가루 장기 보관은 ‘냉장ㆍ냉동 보관’ 권장”
경기도내 유통 고춧가루 100건 대상 미생물 오염도 조사 결과 대장균ㆍ식중독균 검사결과 모두 ..
고춧가루를 장기 보관하는 경우 미생물 오염과 품질 변화 등을 방지하기 위해 냉장ㆍ냉동 보관하는 게 좋다는 조사 결과가 나왔다. 경기도 보건환경연구원은 지난해 2~11월까지 경기도내에서 유통되는 고춧가루 100건을 대상으로 미생물 오염도를 조사했다. 검사 항목 .... 2021-03-19 AM 08:43

KBS1TV ‘김영철의 동네 한바퀴’ 부천시편 옛날 과자집과 맛집
부천 센베 과자전문점·사랑방 손칼국수 부천점·두미만두
1월 9일 오후 7시 10분 KBS 1TV ‘김영철의 동네 한바퀴’ 프로그램 제04화 ‘고마워라 인생아 - 경기도 부천’에서 오래된 옛날 과자집과 숨은 맛집이 소개돼 눈길을 끌었다. ▲부천 센베 과자전문점= 간판은 40년 전통이지만 실제로는 50년 된 옛날 과자 가게로, 부 .... 2021-01-09 PM 9:46

경기도 보건환경연구원, 채소와 나물 반찬 구입 후 즉시 섭취 권장
기타 반찬류는 열 처리·소금 처리 등 필요 조리 즉시 포장·냉장 밀폐 판매 제품 구입
시중에 판매되는 반찬 중 생채류와 나물류는 다른 반찬보다 구입 후 가능한 빠른 시간 내 섭취하는 게 좋다는 조사 결과가 나왔다. 3일 경기도 보건환경연구원에 따르면 작년 2월부터 11월까지 도내 전통시장, 대형할인점과 반찬 전문점 등에서 판매 중인 반찬류 108 .... 2020-06-03 AM 08:13

[코로나19] 경기도내 확진자 79명… 사망 1명ㆍ퇴원 9명ㆍ격리중 69명 29일 오전 9시 기준
20일부터 28일 오전 9시까지 추가 확진자 59명 발생… 16개 시에서 확진자 나와 수원 11명ㆍ부..
국내 ‘코로나바이러스 감염증(코로나19ㆍCOVID-19)’ 확진 환자가 지난 2월 18일 신천지 대구교회 집회 참석한 31번째 환자(61세 한국인 여성)의 확진 이후 △19일 19명 △20일 53명 △21일 100명 △22일 229명 △23일 169명 △24일 231명 △25일 144명 △26일 284명 △ .... 2020-02-29 AM 10:24

경기도 개발 고기느타리 ‘산타리’, 전국 대형마트에서 판촉행사
쫄깃쫄깃하고 고기의 질감 가져 ‘고기’ 느타리로 유통
경기도농업기술원 버섯연구소는 고기느타리(품종명: 산타리) 버섯소비시장 확대를 위해 재배농가와 함께 전국 이마트에서 6월 27일부터 7월 1일까지 판촉행사를 실시한다고 27일 밝혔다. 새로 개발된 산타리버섯은 조직이 쫄깃쫄깃하고 고기 질감을 갖고 있다는 특징 .... 2019-06-27 AM 10:09

부천시, ‘모범음식점’ㆍ‘부천맛집’ 신청받아
위생ㆍ서비스ㆍ맛 등 우수한 음식점 발굴 일반음식점 대상 4월 30일까지 접수받..
부천시는 관내 일반음식점을 대상으로 위생ㆍ서비스ㆍ맛 등이 우수한 ‘모범음식점’과 ‘부천맛집’을 선정하기 위해 오는 4월 30일까지 신청받는다. 시 식품안전과 음식문화팀에 따르면 시는 매년 일반음식점 중 음식문화 개선, 위생상태, 서비스, 정책 참여 기여도 .... 2019-03-13 AM 10:07

경기도, 밀쌀 시식회… 영양 듬뿍ㆍ톡톡 터지는 식감
우리밀 누적 재고량 2만톤 달해 밀쌀 잡곡 혼식 소비 확대 기대
경기도는 30일 경기도인재개발원에서 열린 ‘식생활교육 워크숍’에서 학생 및 영양(교)사 200명을 대상으로 국내산 밀 재고 증가에 따른 농민들의 어려움을 해소하고, 학생들의 건강 증진과 밀 소비 확대를 촉진하기 위해 전국우리밀생산자 연합회에서 마련한 ‘밀쌀 시 .... 2018-11-30 PM 1:58

부천시, ‘부천 맛집’ 30곳 선정
맛ㆍ위생ㆍ서비스 우수한 음식점 서류심사ㆍ두차례 현장평가 심사
부천시는 맛과 위생, 서비스가 우수한 ‘부천 맛집’ 30곳을 선정, 발표했다. 시 식품안전과 음식문화팀에 따르면 ‘부천 맛집’ 30곳은 지난 5월 선정 계획을 수립하고 시민과 영업주 등의 추천을 받아 서류심사와 두 차례의 현장 평가 후 부천시 외식업소육성위원 .... 2018-11-26 AM 10:15

부천시, 전통요리교실 수강생 모집
선착순 20명 인터넷으로 접수… 4회 과정 진행 11월 26일~12월 17일 매주 월요일 이론과 실습
부천시는 4회 과정으로 전통 우리음식의 이해와 실습을 진행하는 ‘요리조리, 우리음식’ 전통요리교실 수강생 20명을 온라인 커뮤니티(다음카페) ‘부천시 도시농업 마당’(cafe.daum.net/bucheonagriㆍ.... 2018-11-20 AM 09:41

부천시, 위생상태ㆍ서비스 등 모범음식점 98곳 지정
영업시설개선자금 우선 융자 등 다양한 인센티브
부천시는 위생상태와 서비스 수준이 우수한 음식점 98곳을 모범음식점으로 지정했다. 시 식품안전과 음식문화팀에 따르면 모범음식점은 음식점 위생상태, 서비스 수준, 맛 등 모범업소 지정기준과 좋은 식단 이행기준에 따라 현장 심사 후 음식문화개선운동추진위원회 .... 2018-10-29 PM 1:51

부천시, ‘모범음식점’ 93곳 지정
6개 분야 22가지 항목 심사 선정 영업주 대상 특별 위생교육 실시
부천시는 음식문화 개선에 앞장서고 위생과 서비스 수준이 탁월한 ‘모범업소’ 93곳을 지정했다. 시 식품안전과 농식품안전팀에 따르면 ‘모범업소’는 현장 심사와 음식문화개선위원회의 심의를 거쳐 선정됐으며, 관내 일반음식점 7천800곳 중 음식문화개선, 위생, .... 2017-10-30 AM 10:19

여름 휴가철 경기도내 ‘농가 맛집’ 10곳 추천
본격적인 여름방학과 휴가철을 앞두고 경기도 농업기술원이 농촌에서 직접 재배하거나 지역에서 구입한 농산물로 요리한 한식을 판매하는 도내 ‘농가 맛집’ 10곳을 추천했다. ▲용인시 담꽃= 처인구 이동면에 위치한 농가맛집으로 용인의 향토음식인 용인외지, 빠치 .... 2017-06-20 PM 2:31

모바일 웹 이용 식품알레르기 식단 추가 개발
부천시 제1어린이급식관리지원센터
부천시 제1어린이급식관리지원센터(센터장 이수정)는 모바일 웹을 통한 식품알레르기 식단을 추가 개발했다고 30일 밝혔다 최근 식품알레르기에 대해 궁금해 하는 사용자들에게 더 많은 정보를 제공하고, 안전한 급식을 실현하기 위해 식단의 알레르기 유발식품을 ‘ .... 2015-10-30 AM 11:38

부천시 보건소 금연클리닉 이용 시민 급증
담배값 인상 등 여파 전년 대비 4배 증가
담배값 인상과 금연구역 확대 등으로 인해 부천시 보건소에서 운영하는 금연클리닉을 찾는 시민이 크게 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 20일 부천시 원미보건소에 따르면 새해 들어 금연을 위해 금연클리닉에 신규 등록한 시민이 15일 기준 1천503명으로, 전년도 같 .... 2015-01-20 AM 11:06

12월12일 부천서 ‘경기도 관광개발 요리경연대회’
오전 9시30분 한국외식조리직업전문학교 부천시 대표하는 특화요리 개발에 ‘관심’
(사)한국외식산업개발협회(대표 유재섭)는 지역을 알리는 요리를 통한 지역관광개발 활성화를 위해 국내 우수한 식자재 재료를 이용해 경기도 지역의 대표 관광요리를 개발하기 위한 ‘제1회 경기도 관광개발 요리경연대회’를 오는 12일 오전 9시30분부터 부천시 원미구 .... 2014-12-10 PM 5:12

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